Ganso al horno en el horno - recetas con salsa de manzana, en cerveza, en la manga

El ganso al horno en el horno es un plato sabroso, que no es difícil de cocinar. Sin duda, sus invitados lo apreciarán porque la carne de ganso bien preparada es jugosa y tierna. Cómo cocinar en el horno de ganso de varias maneras aprenderá de mi artículo.

Ganso al horno con cerveza

Para cocinar cerveza de ganso no se requerirán habilidades culinarias especiales. En otras palabras, el plato se cocina muy fácilmente. Trozos de carne primero marina, luego de cocción en cerveza. El resultado es un plato suave y delicado.

Ingredientes:

  • Carcasa de ganso - 1 pieza
  • cerveza - 1 l
  • mayonesa - 200 ml
  • ajo - 3 dientes
  • sal, pimienta

Cocinar

  1. Ajo triturado o picado y mezclado con mayonesa. Cortar la carcasa en trozos. Cada pieza de sal, pimienta y rebanada de mayonesa de ajo. Puse la carne en un ganso y la envié a marinar en un lugar frío durante 10 horas.
  2. Después de eso, saco la carne del refrigerador y la dejo durante un cierto tiempo para que se caliente a temperatura ambiente. Mientras tanto, precaliento el horno a 180 grados.
  3. Vierta el ganso con la cerveza, cubra el ganso con una tapa y envíelo al horno durante 2,5 horas. Dado que el nivel de cerveza disminuye durante la cocción, lo agrego constantemente.
  4. Tomo nota, la carne se cuece sola. Solo ocasionalmente miro el tostador para controlar el proceso de cocción. Compruebe la preparación con un cuchillo o tenedor.

Unté el ganso terminado en un plato y lo decoré con verduras. Decorar con patatas. Añadir, a gusto y sabor para competir con este plato solo se puede hacer cerdo.

Receta De Ganso Asado

En ganso asado simplemente el gusto divino. La carne es jugosa y suave.

Ingredientes:

  • ganso - 700 g
  • Patatas - 1 kg
  • zanahorias - 2 piezas
  • cebolla - 2 cabezas
  • caldo - 1 l
  • hoja de laurel, una mezcla de pimientos,
  • albahaca, eneldo, perejil

Cocinar

  1. Aves el cadáver bien frito en mantequilla. Como alternativa, a menudo utilizo grasa de ganso.
  2. Zanahorias cortadas en trozos pequeños, y cebollas - media aros. En el fondo del ganso pongo pimienta negra, laurel y verduras.
  3. Carne bien asada muy extendida. Vierta un vaso de caldo y envíelo al horno durante una hora, cubriéndolo previamente con una tapa. La temperatura óptima es de 180 grados.
  4. Cortar las papas en rodajas, extender la carne en la parte superior, verter el caldo. Espolvoreé con especias y las envié al horno durante 80 minutos. 20 minutos antes del final de la temperatura una pequeña disminución.

Esparcí las papas en un plato, agrego verduras y las rocío con verduras. Extiendo los trozos de carne encima. Por el servicio caliente de setas en escabeche, setas de ostra fritas o encurtidos.

Cocinando un ganso bajo su manga

Como ustedes saben, los métodos de cocción ganso conjunto. Te diré cómo cocinar un ganso en la manga. Con la ayuda de la receta puede complacer a sus familiares con un regalo maravilloso.

Ingredientes:

  • ganso - un pájaro
  • limon
  • ajo - 6 dientes
  • pimienta, sal

PARA LLENAR:

  • cebolla
  • papa
  • la zanahoria
  • las especias
  • grasa de ganso

Cocinar

  1. Mi canal, secar suavemente y quitar la pelusa. Exprimo el jugo del limón y lo riego abundantemente, luego lo dejo en este estado durante un cuarto de hora.
  2. A continuación, frote la carcasa con sal y deje reposar durante una hora. Mientras tanto, froto el ajo, agrego pimienta y froto el ganso con la masa resultante.
  3. Yo limpio los vegetales. Cebolla picada, patatas cortadas en cubitos pequeños, zanahorias - cubos. Moler grasa de ganso y espolvorear sobre verduras. Añadir la sal, el condimento, una mezcla de pimienta y ajo, que quedaron.
  4. Todo el cadáver de ganso bien mezclado y relleno. Apuñalar el vientre de la carcasa con un palillo y poner todo en la manga. Luego envíalo a la sartén y ponlo en el horno durante 2,5 horas.

Después de este tiempo, saco el ganso del horno, lo pongo en un plato, esparcí las verduras alrededor de la carcasa, que estaban cocidas en el abdomen. Estoy seguro de que esta obra maestra culinaria no te dejará indiferente.

Receta en video para el ganso navideño de la abuela Emma

Mi artículo ha llegado a su fin. En ella, les conté las 4 recetas de cocina más populares en el horno de ganso. Como puedes ver, hay muchas opciones. Algunos son simples y otros requieren ingredientes exóticos. ¿Y qué receta te gustó más?

Mira el video: 4 FOTOS 1 PALABRA 1-10 Actualizaciones en la descripción del video! (Diciembre 2019).

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