Qué se puede cocinar a partir de alubias - 9 recetas

Puede parecer extraño, pero no todas las amas de casa preparan platos de frijoles. Muchos ni siquiera se dan cuenta de que además de la sopa o el borscht habituales, es fácil hacer platos que son muy populares en otros países.

Cocinar

  1. Empaque las judías verdes en una cacerola. Agregue agua a la parte superior, sal, cocine bajo una tapa durante unos diez minutos.
  2. Exprima el agua, vierta un par de cucharadas de verdura o mantequilla.

En forma hervida, esta es una gran solución para las personas que están constantemente hambrientas. Si está preocupado por la figura, no tenga miedo, tal plato no le causará daño.

Estofado

  1. Vierta el aceite en una sartén limpia, vierta las vainas congeladas, sal, revuelva, fríe ligeramente.
  2. Vierta medio vaso de agua, cubra los platos con una tapa, cocine a fuego lento no más de 10 minutos.

Si le gustan los platos más sabrosos, preste atención a la siguiente receta.

Con ajo y tomates.

  1. Hervir un paquete de vainas de acuerdo con la receta clásica.
  2. Dos tomates medianos sumergidos en agua hirviendo durante unos minutos, luego retire y retire la piel.
  3. Picar una cebolla pequeña y freír en una sartén.
  4. Mientras las cebollas están fritas, corte los tomates en cubos y vierta en la sartén. Freír durante unos 3 minutos.
  5. Las vainas hervidas se cortan en trozos pequeños y se envían a la sartén a las verduras. En este punto, sal y pimienta, continúa friendo durante 5 minutos.
  6. Dos dientes de ajo picados con unas ramitas de eneldo, verter en la sartén.
  7. Revuelva y apague la estufa. Déjalo reposar debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de hora.

Cocinando deliciosos frijoles rojos

Según los nutricionistas, los frijoles deben incluirse en la dieta de cada uno, ya que es una fuente de proteínas, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes. Las golosinas elaboradas con este producto, nutritivas, contribuyen a la mejora del bienestar y la preservación de la belleza.

Ingredientes:
  • frijoles rojos - 1 taza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahoria - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • salsa de tomate - 2 cucharadas. cucharas
  • Sal, perejil, pimienta.
Cómo cocinar:
  1. Verter los frijoles rojos durante la noche con agua fría. Se hincharán durante la noche, lo que acortará el tiempo de cocción. Además, por lo que se eliminan varias toxinas.
  2. Por la mañana, cuando esté cocinando, saque el agua y enjuáguela bien.
  3. Enviado a la sartén. Aquí se vierte en medio vaso de agua. Después de hervir, cambiamos el agua, agregamos sal al gusto, seguimos cocinando hasta que esté suave. Revuelva todo el tiempo y vierta agua.
  4. Cuando esté cocido, escurra el exceso de agua y agregue dos cucharadas de aceite vegetal. Cubra la sartén con una tapa, continúe apagando.
  5. Limpiamos cebollas y zanahorias, espolvoreamos las verduras con agua fría, cortamos en cubos.
  6. Las verduras procesadas se envían a la sartén, cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
  7. Queda por desmenuzar las verduras y el ajo, añadir a la sartén.

Anteriormente, no empapaba los frijoles, así que la cocción tomó mucho más tiempo. Un pequeño truco que me sugirió mi madre cambió la situación por completo.

Recetas de frijoles espárragos

Los espárragos son sabrosos y saludables. Sobre la base de las vainas hervidas se pueden cocinar muchos platos. 15 minutos de cocción en agua ligeramente salada es suficiente. Luego se drena el agua y los frijoles se usan para cocinar más.

Ensalada

  1. Tomar una libra de espárragos cocidos, medio bulbo, unos dientes de ajo.
  2. Cortar en trozos, mezclar con cebolla picada y ajo, agregar hierbas y sal.
  3. A las verduras vierta un poco de aceite de oliva y un par de gotas de jugo de limón.
  4. Para aumentar la variedad de ingredientes, en algunos casos pongo nueces picadas.

Tortilla

  1. Hiervo los espárragos en mantequilla y vierto sobre la mezcla de huevos batidos y queso rallado.
  2. Cubriendo la sartén con una tapa, sobre un fuego pequeño traigo una tortilla a disposición.
  3. Antes de servir, espolvorear con verduras picadas.
  4. Si quieres diversificar ligeramente la tortilla, agrega un poco de salchicha o tomate.

Lobio

  1. Hervir las vainas de espárragos, cortadas en trozos.
  2. Después de enfriar, exprimir con cuidado, poner algunas nueces, mezclar.
  3. Diluya la mezcla resultante con verduras picadas, vierta vinagre y ponga ajo sobre ella.
  4. Si te gusta la comida picante, pon picante picado.

Qué cocinar con frijoles enlatados

Hay casos en los que vas a la cocina y ves que solo hay algunas cebollas y un frasco de frijoles disponibles. Por supuesto, puede simplemente abrir un frasco, comer un bocadillo y servir una cebolla como guarnición. Pero, a partir de estos productos se puede cocinar un delicioso plato.

Ensalada De Tres Ingredientes

Ingredientes:
  • Frijoles enlatados - 1 lata;
  • arco - 1 cabeza;
  • verdes - 1 manojo.
Cocinar
  1. Pelar la cebolla, cortar en aros. La cebolla picada se fríe ligeramente.
  2. A las cebollas verter el contenido de la jarra, mezclar bien.
  3. Si había algo de vegetación en el refrigerador, córtelo bien y luego envíelo a la sartén con los frijoles y las cebollas.
  4. Queda por apagar unos 15 minutos.

Si los productos están en orden, puede hacer rápidamente una maravillosa sopa de remolacha.

Sopa de remolacha

La sopa de remolacha es una sopa común que quita perfectamente la sed en el calor del verano. De acuerdo con las recetas tradicionales, es habitual rellenarlo con kvas de pan y decocción de remolacha o kéfir. Algunos ponen zanahorias, papas, pepinos. Tomo frijoles enlatados en lugar de papas, y no uso zanahorias en absoluto.

Ingredientes:
  • 3 huevos de gallina;
  • pepinos - 5 piezas;
  • remolacha - 3 piezas;
  • kéfir bajo en grasa - 1 l;
  • Frijoles enlatados - 1 lata;
  • limón - 0.5 uds.
  • Verdes, sal y pimienta.
Cocinar
  1. Hervir los huevos, enfriar, pelar, picar.
  2. Remolacha hervida cortada en cubitos o al horno.
  3. Enjuague los pepinos frescos, cortados en cubos medianos.
  4. Colar los frijoles enlatados, enjuagar con agua tibia, dejar escurrir un poco.
  5. Enjuague las verduras con agua limpia y picar.
  6. Vierta las verduras, los frijoles, la remolacha, los huevos y los pepinos en una cacerola grande.
  7. Vierta el kéfir, vierta un vaso de agua.
  8. Añadir el zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta.

Si no le gusta el sabor de los alimentos enlatados, hierva antes de cocinar la remolacha.

Los frijoles contienen todos los elementos para el funcionamiento normal del cuerpo que no se pierden en el proceso de congelación, tratamiento térmico o enlatado.

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