Los beneficios y perjuicios de los diferentes tipos de frijoles.

Ninguna buena ama de casa que se preocupa por la salud de sus seres queridos, no lo hace sin frijoles. Los frijoles, la fuente más valiosa de vitaminas, microelementos, fibra y proteína vegetal, se diferencian en el contenido bajo en calorías, lo que los hace indispensables para perder peso y tratar de comer bien.

Los beneficios y perjuicios de los frijoles rojos y blancos.

Frijoles rojos y blancos - un tipo tradicional de legumbres de la infancia. Blanco - más quebradizo, con un sabor delicado. Muchos prefieren usarlo en estofado o en conserva. El rojo tiene un sabor más pronunciado, pero también agradable. Puede añadirse a ensaladas, guarniciones, sopas. El negro tiene un sabor más dulce con un amargor apenas perceptible. Va bien con ensaladas de verduras, se añade al guiso y se sirve con carne.

Los frijoles rojos y blancos tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo.

  1. Sistema cardiovascular: capaz de reducir la presión, que es una excelente prevención de la hipertensión.
  2. Sistema urinario: elimina las piedras y la arena de los riñones, alivia la inflamación, tiene un efecto diurético.
  3. Tracto gastrointestinal: elimina las toxinas, aumenta la acidez en la gastritis, combate la inflamación del hígado.
  4. Es útil en la diabetes, la tuberculosis y la anemia, un efecto positivo en el estado del sistema nervioso.

Sin embargo, incluso el producto más útil puede tener contraindicaciones. Por lo tanto, no se recomienda abusar de los frijoles para las personas con gota, aumento de la acidez del estómago, colecistitis, una úlcera. No ingrese a la verdura en la dieta de los niños hasta los tres años. Si es hipersensible, también debe excluirlo del menú.

Los beneficios y daños de las judías verdes.

Alubias: vainas inmaduras de alubias (la que no se cultiva para semillas), la más deliciosa y querida por muchos frijoles. Las hojas de las vainas de los frijoles jóvenes conservan su suavidad y flexibilidad, por lo que se pueden comer.

Cuando se procesan adecuadamente, las judías verdes hacen maravillas con el cuerpo. ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de este vegetal único?

  • Ayuda a normalizar el proceso de digestión, limpiar los intestinos de los desechos dañinos.
  • Posee propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, combate perfectamente contra enfermedades virales, fúngicas e infecciosas. El consumo regular de alimentos ayuda a limpiar la superficie de los dientes, deshacerse del mal aliento.
  • Debido al alto contenido de vitaminas A y E, se mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.
  • Especialmente útil para los diabéticos, capaces de llevar los niveles de azúcar en la sangre a la normalidad.
  • Las mujeres menopáusicas, incluidas las judías verdes en su dieta, han notado una mejora significativa en su bienestar.
  • Ayuda a lidiar con el estrés y las experiencias, con enfermedades del sistema urinario.
  • Útil para hombres con trastornos de la función sexual.

Las alubias tienen las mismas contraindicaciones que las contrapartes rojas y blancas, pero tienen un efecto más suave en la digestión, por lo que se permite que se coman como puré para niños desde la edad de un año, mientras que las blancas y rojas se pueden introducir en la dieta solo a partir de tres años. años

Información del video

Espárragos: los beneficios y el daño.

Los espárragos son un tipo de vainas que tiene vainas verdes y tiernas. Variedades especiales recién cultivadas con vainas largas y delgadas.

El frijol asparag elimina el exceso de sal del cuerpo si se prepara con una cantidad mínima de sal. Ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular. La arginina en la composición actúa sobre el cuerpo como la insulina.

Hay que recordar que no se puede comer espárragos en forma cruda. El producto fresco contiene muchas sustancias tóxicas que son neutralizadas por el tratamiento térmico.

Al igual que con cualquier otra especie, las vainas de espárragos pueden causar hinchazón, por lo que las personas con intestinos problemáticos deben tener cuidado.

Frijoles durante el embarazo

Los beneficios de los frijoles para la futura madre y el bebé son enormes. Puede aumentar los niveles de hemoglobina, salvar a una mujer embarazada de la toxemia, la presión arterial alta y otros síntomas desagradables que acompañan el proceso de llevar a un niño.

Las mujeres embarazadas también muestran un defecto cosmético tan desagradable, como manchas de la edad. Los frijoles ayudan a prevenir su aparición e incluso la tez. El hierro en la composición mejora la inmunidad, porque durante el embarazo el cuerpo de una mujer es vulnerable a los virus. El magnesio es compatible con el sistema nervioso durante toda la vida del bebé.

Para que los frijoles beneficien al cuerpo y no provoquen flatulencia o indigestión, debe consumirse solo después del remojo previo y del tratamiento térmico. Se recomienda a las mujeres embarazadas que no coman frijoles con platos de carne, esta combinación es demasiado pesada para el sistema digestivo. Para facilitar la digestión ayudará a la ingesta de agua en cantidades suficientes.

Cómo mantener las propiedades útiles al cocinar.

Los frijoles son un vegetal verdaderamente sorprendente, ya que con cualquier tipo de tratamiento térmico, conserva el máximo de propiedades útiles. El único método de preparación en el que pierde la mayoría de las sustancias importantes es el enlatado. ¿Cómo cocinar los frijoles correctamente, para que sean saludables y sabrosos?

El truco principal para obtener platos suaves y de sabor delicado es remojarlos en agua de antemano.

  1. El remojo lento es una forma antigua y familiar, cuando los frijoles se vierten con agua y se dejan toda la noche como garbanzos. Idealmente, el agua cambia cada tres horas. El agua antes de cocinar debe ser drenada.
  2. Remojo caliente: los frijoles se vierten en agua hirviendo, se hierven durante 2-3 minutos y luego se dejan en un recipiente sellado durante 2-3 horas.
  3. Manera amigable con los intestinos: se realizan las mismas manipulaciones que con el remojo en caliente, solo las judías se dejan reposar debajo de la tapa durante la noche.

Usando uno de los métodos de remojo, no olvide hervirlo en agua nueva y limpia. El proceso de cocción es de al menos una hora y media. Al final de la cocción se añaden sal y especias.

Frijoles rojos, blancos o verdes, cocidos o al horno con verduras, uno de los productos más valiosos descubiertos por la humanidad. Si no hay contraindicaciones, sin duda debería formar parte de la dieta para quienes se preocupan por la salud y el bienestar.

Mira el video: Beneficios De Comer Frijoles: Cinco Beneficios De Comer Frijoles (Diciembre 2019).

Deja Tu Comentario