Funchoza con verduras y pollo - Recetas caseras.

La cocina asiática es original. Uno de los platos inusuales es el fideos "Funchoza". Hay muchas recetas para cocinar funchos en el hogar, ya que pertenece a productos universales, y se combina con diversas especias, verduras, pollo, carne.

Como cocinar

Funchoza se puede utilizar en la preparación de primeros, segundos platos, ensaladas o guarniciones. Es fácil de preparar: vierta los fideos secos en agua hirviendo, hierva durante 3-5 minutos, escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua fría.

No puede hervir, simplemente vierta agua hirviendo y deje que se elabore durante 15-20 minutos.

Las recetas más populares son el pollo, las zanahorias frescas y los pepinos. Servir recomendado en forma de calor. Los fideos enfriados se pegan y pierden su apariencia.

Contenido de calorías

La caloría en forma seca es bastante alta. 100 gramos contiene aproximadamente 335 kcal. Si cocina, el contenido calórico desciende bruscamente a 85 kcal por 100 gramos.

Si tenemos en cuenta que la funchoza no se come por separado, el contenido calórico del plato terminado depende de todos los ingredientes. Por ejemplo:

  • con setas - 105 cacao;
  • con verduras - 100 kcal;
  • con cerdo - 150 kcal;
  • con carne - 135 kcal;
  • Con queso - 120 kcal.

Los platos de cerdo más ricos en calorías.

Funchoza coreana clásica con verduras

Ingredientes:
  • fideos funchozy - 100-150 g;
  • verduras - zanahorias (1 PC), pepino fresco (1 PC), ajo (4 dientes);
  • verdes - perejil, eneldo (1 rama);
  • aceite de oliva - 4 cucharadas;
  • 2 cucharaditas de especias secas (ajo seco, pimienta roja y negra, cilantro molido);
  • Sal al gusto.
Cómo cocinar:
  1. Los fideos se remojan en agua caliente durante 5-7 minutos.
  2. Se apoya en un colador, se enjuaga con agua fría y se le da tiempo para permitir el drenaje del exceso de agua.
  3. Vegetales preparados: las zanahorias y los pepinos se trocean en tiras finas. Es mejor comprar un rallador especial para ensaladas coreanas. Verdes y ajo triturados lo más pequeños posible.
  4. Las zanahorias picadas se colocan en un recipiente separado y se agitan a mano hasta que aparece el jugo.
  5. Se prepara un aderezo: se mezclan todas las especias, sal, vinagre, aceite de oliva.
  6. En un recipiente separado los fideos están conectados con todos los productos, todo se vierte con aderezo. Luego los contenidos se mezclan a fondo.
  7. Para la preparación final, el plato se deja durante 2 horas para infundir.

Clásica funchoza coreana con verduras listas. Se puede servir en la mesa.

Receta con pollo en una sartén

Ingredientes:
  • fideos de vidrio medio empacados;
  • 1 zanahoria grande;
  • cebolla roja
  • 220 g de filete de pollo;
  • 15-20 g de ajo fresco;
  • 40-45 ml de salsa de soja;
  • un tercio de una cucharadita de condimento chino "Cinco Especias";
  • 10 g de semillas de sésamo tostadas;
  • 30 ml de aceite de sésamo.
Cocinar
  1. El filete de pollo se corta en trozos alargados y finos, se seca en una servilleta de papel.
  2. Vegetales Primero se pelan las cebollas y las zanahorias, luego se cortan en pajitas delgadas. Para cortar la raíz es mejor usar rater "roko", y para cebollas - rallador rallador.
  3. Funchoza. Se vierte en un recipiente separado, lleno de agua hirviendo, cubierto con una tapa. Se debe elaborar durante 5 minutos. Al cristal el agua se coloca en un colador.
  4. Preparación de la sartén: calentar al máximo, dejar que se caliente, verter aceite de sésamo, calentar durante 2 minutos. Luego verter las cebollas, freír durante 2 minutos.
  5. Una vez que las cebollas están listas, los trozos de pollo se colocan en la sartén. La carne con cebolla se debe asar durante 8 minutos con agitación constante.
  6. Después de que la carne se ponga una zanahoria, freír durante otros 4 minutos. Después de este tiempo se añaden los fideos. Todos los productos se mezclan bien y se asan durante 2 minutos. Después de que puedas apagar el fuego.
  7. Antes de servir, agregue las especias. Salsa de soja vertida, ajo molido, sésamo. Si lo desea, puede poner verduras finamente picadas.
  8. La bandeja se cierra con una tapa, los contenidos se infunden durante 5 minutos.

Ensalada De Funchoza Con Pollo Y Verduras.

Ingredientes:
  • vegetales: 2 tubérculos de papa, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo;
  • salsas: soja - 6 cucharadas, ostra - 2 cucharadas;
  • Especias: 1 cucharadita de jengibre rallado, ají seco y sésamo, pimienta negra y sal al gusto;
  • pollo - 1 pieza, que pesa (1.5-2 kg);
  • Funchoza Fideos - 100 g;
  • setas de ostra - 200 g;
  • tallos de cebolla verde - 4 piezas;
  • vino de arroz - 2 cucharadas;
  • aceite de sésamo - 1 cucharada;
  • Agua corriente - 600 ml.
Cocinar
  1. La salsa Vierta la salsa de soya en un recipiente, agregue el ajo pasado a través de una prensa. Luego poner el jengibre rallado, la pimienta, la sal, la salsa de ostras, el vino de arroz. Si esto no es así, puede reemplazar la uva seca habitual.
  2. Pollo La carcasa se lava bien y se trocea en trozos pequeños. Se coloca en una cacerola, se vierte con salsa, se pone al fuego. Cuando la salsa hierve, el fuego se reduce al mínimo. La cacerola se cubre con una tapa y se deja durante 15 minutos.
  3. Los fideos se preparan de acuerdo con la tecnología descrita anteriormente.
  4. Vegetales Limpiar, lavar, cortar en rodajas grandes. Añadir a la olla con el pollo.
  5. Todos los ingredientes se mezclan bien, se cocinan hasta que los vegetales estén listos.
  6. Cuando el contenido esté listo, agregue aceite de sésamo, sésamo, funchose.
  7. La olla se cubre con una tapa y se deja cocer por 2-5 minutos.

Antes de servir, colocar la cebolla verde.

Fideos de vidrio con carne y verduras.

La receta está diseñada para dos personas. No hay sal en la composición, porque la salsa de soya le dará a la carne un sabor único y la reemplazará.

Ingredientes:
  • 2 madejas de fideos;
  • 1 kg de carne de cerdo;
  • cebolla - 3 cabezas;
  • zanahoria - 1-2 piezas;
  • 1-1.5 tazas de té de salsa de soja;
  • 1 cucharadita cilantro molido
  • aceite vegetal - para cocinar carne;
  • el agua
Cocinar
  1. Los fideos se preparan de la forma habitual.
  2. El cerdo se lava, se seca en una servilleta de papel, se corta en tiras largas y delgadas.
  3. El aceite vegetal se vierte en la sartén, se pone al fuego para calentar. Se dispuso la carne, se asó durante 15-20 minutos. En el proceso, la carne de cerdo secreta el jugo, por lo que es mejor freír en una sartén abierta.
  4. Después de 5-10 minutos se vierte la salsa de soya, el fuego se reduce al mínimo. En este modo, el contenido debe hervir. Cuando la salsa hierve, el recipiente se cierra con una tapa, se guisa durante 15-20 minutos.
  5. Cuando la carne de cerdo está suave, se agregan rodajas de cebolla previamente cortadas, zanahoria rallada coreana.
  6. Bajo una tapa en un fuego lento, todo está cocido hasta que esté completamente cocido.
  7. Para servir, tome un plato, ponga una porción de funchoza, la carne de cerdo encima, vierta una salsa de salsa de soja. Es recomendable añadir verduras frescas o en escabeche.

Receta de mariscos

Los cocineros dicen que la pasta con mariscos siempre es más sabrosa, si estos últimos son muchos.

Ingredientes:
  • 100 g de funchose;
  • Pimienta dulce - 2 pzas.
  • tomates cherry - 5 piezas;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • 2 dientes de ajo;
  • guisantes verdes congelados - 50 g;
  • 500 gramos de cóctel de mariscos;
  • 1 kg de langostinos;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
Cocinar
  1. Preparar funchozu según una receta conocida.
  2. Hervir los camarones. Si está con una cáscara, entonces después de hervir limpia. Si ya se ha limpiado, entonces basta 500 gramos. Hervir no más de 2 minutos.
  3. Las cebollas y el ajo se pelan, se trocean finamente. La pimienta se lava, se corta en tiras.
  4. Ponga las cebollas y el ajo en la sartén, agregue el aceite, freír durante 3 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.
  5. Cuando las cebollas y el ajo están listos, se agregan los vegetales. Después de que todo se fríe unos 5 minutos.
  6. Cuando las verduras están fritas, ponen pasta, salsa, pimienta molida, todo está bien mezclado.
  7. En la última etapa se añaden cóctel de mariscos y camarones.
  8. Cocine el plato a fuego lento durante 7-10 minutos.

Como hacer sopa funchoza.

La receta es simple e incluso una anfitriona novicia.

Ingredientes:
  • 350-400 g de filete de pollo;
  • 100 gramos de fideos;
  • 1 cebolla;
  • 100 g de col de Pekín;
  • Sal y pimienta al gusto.
Cocinar
  1. Proceso de filete de pollo, lavar, poner en una cacerola con agua. Después de hervir agregue sal y cocine por 30-40 minutos.
  2. Mientras se cocina el filete, picar las verduras.
  3. Sacamos el pollo terminado de la sartén, lo cortamos en porciones.
  4. Poner la funchoza en el caldo, hervir durante 7-10 minutos.
  5. En la sopa, agregue rebanadas de filete de pollo, cocine a fuego lento en un fuego pequeño. Antes de servir, puedes poner verduras frescas.

Los beneficios y perjuicios de funchozy.

Los fideos de vidrio tienen propiedades tanto beneficiosas para el cuerpo como perjudiciales.

La composición contiene vitaminas del grupo "B", que estabilizan el trabajo del sistema nervioso, la vitamina "PP", que mejora la condición del sistema circulatorio. Contiene aminoácidos que promueven la formación de nuevas células.

El producto está recomendado para personas con alergias, ya que no contiene gluten. Es ampliamente utilizado en dietas, ya que contiene la cantidad mínima de grasa.

Sin embargo, el funchose en sí mismo no tiene sabor, y generalmente se usa junto con varias salsas. Y aquí hay que tener cuidado. Las personas que padecen enfermedades crónicas del estómago, el páncreas y el hígado prohíben comer muchas especias. Daño a la salud puede traer salsas agrias, picantes e incluso dulces.

Consejos útiles e información interesante.

Para cocinar correctamente el funchozu, los cocineros dan algunos consejos útiles.

  • La pasta se enfría cuando se enfría. Para evitar este proceso, por cada litro de agua al cocinar, agregue 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva.
  • Enjuague los fideos con agua fría solamente. Esto también reduce el riesgo de pegarse.
  • Cortar en trozos individuales después de hervir. Si se corta en forma seca, se desmoronará.
  • Los fideos cocidos se echan a perder rápidamente, así que cocine todo lo que pueda comer al mismo tiempo.

Especialistas culinarios chinos consideran funchozu la base de la longevidad. En las leyendas orientales se afirma que los ninjas japoneses reponen su fuerza con estos fideos.

Solo el producto natural tiene propiedades curativas. Muchos, sin entenderlo, lo confunden con los fideos de arroz. En apariencia, son similares, solo el arroz se prepara a partir de la harina de arroz, y después de procesarlo adquiere un color blanco lechoso.

Mira el video: Самый вкусный рецепт вок лапши с мясом! WOK и фунчоза c мясом и овощами (Noviembre 2019).

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